Pâte à crêpes

Pour 20 crêpes environ

Ingrédients :

• 5 œufs
• 500 g de farine
• 1 L de lait demi-écrémé
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 1 parfum (bière, rhum, …)
  

Battre les œufs en omelette.

Mettre la farine dans un saladier et y créer un puits pour y mettre les œufs.

Une fois les œufs incorporés à la farine, ajouter lentement le lait tout en continuant à mélanger.

Ajouter l’huile et le parfum.

Laisser reposer 1 heure en recouvrant d’un torchon.